为规范生鲜肉市场经营行为，保障生鲜肉食品安全，让群众能吃上安心肉、放心肉，1月3日，市市场监管局联合公安、畜牧部门对辖区内农贸市场开展注水肉专项检查工作。检查人员利用快速检测试纸，对市场上在售的牛羊肉中的水分含量进行快速测定。为保证结果的准确，检查人员对部分肉品进行留样带回实验室复检，并向经营户现场科普食品安全相关法律法规，要求他们严格落实食品安全主体责任，不得采购和经营不符合国家标准或法律法规禁止生产经营的食品。