作为我市中小学校的集中供餐企业——湖北贝贝思中央厨房以严格的品控管理筑牢安全防线，为孩子们提供营养、健康的供餐服务。

近日，记者走进贝贝思中央厨房，看到员工们正在有条不紊地进行检测、存储、分拣、清洗、烹饪、分餐等一系列配餐作业。

湖北贝贝思中央厨房员工 徐连玉：我们早上五点上班，对蔬菜进行分拣，随后浸泡、漂洗、清洗，来保证食材的干净卫生。

甄选好食材是食品安全的第一关。贝贝思中央厨房建立了一套严选准则，在精选本地优质食材的基础上，做到不是正规厂家的食材不用、转基因的食材不用、没有溯源票据的食材不用，没有经过检验合格的食材不用，确保所有进入生产加工环节的食材都是绿色安全、健康放心的。

环城市场监管所党支部委员 郭军：近期，我所对辖区内的食品生产企业进行了日常监管。经排查，贝贝思中央厨房所有操作流程均符合食品安全相关规定。该企业严格落实了日管控、周排查、月调度制度，严格保障了用餐安全。

俗话说，众口难调。为尽可能满足广大学生的饮食口味，贝贝思中央厨房在餐品供应上，围绕原材料采购、菜品种类、口味多样，不断丰富饭菜种类。在营养配比上，按照国家膳食营养标准，合理配比，确保荤素搭配、粗细相宜、咸淡适中、营养均衡、美味可口。

湖北贝贝思中央厨房负责人 陈福群：我们贝贝思中央厨房从食材选择，检验到加工成品及封闭配送都严格按照食品安全制度执行。今后我们将一如既往地执行食品安全相关制度，从细节入手，将食品安全工作抓牢、抓实，为广大学生和客户提供更优质的营养餐。