近日，走进环城办事处鲜而美农业发展公司，记者看到，当天生产的100万枚鸡蛋，即将销往全国各地。

湖北鲜而美农业发展有限公司 陈冬萍：每天装4到5车鸡蛋，主要销往江、浙、沪、福建、广东、广西、深圳、香港、澳门。

上世纪八十年代初，了解到当地蛋品消费需求大且政府鼓励家禽养殖，陈冬萍便四处筹钱在自家院子里办起了养鸭厂，而后转型到鸡蛋产业。多年的摸爬滚打，也让陈冬萍对鸡蛋市场的变化了如指掌。

湖北鲜而美农业发展有限公司 陈冬萍：现在人们生活水平的提高，对这个鸡蛋的品质要求也越来越高，还有不但要求外观，还要求口感。现在为了达到消费者的要求，我们也做了一些功能蛋，比方说富硒蛋、还有土鸡蛋、还有可生食的鸡蛋。做了功能性鸡蛋，满足客户的需求。

品质上行，品牌拓展，是当前蛋品行业的新走向。而要保证鸡蛋的好品质，就需要从源头做好溯源，确保蛋鸡健康。

湖北鲜而美农业发展有限公司 陈冬萍：人们在养殖的过程中，不能用药，要求全程无抗。这个鸡也给它吃一些保健品，比方说鱼肝油、多种维生素，给鸡增加营养。为了满足出口的标准，我们买了设备花了两三百万元。（选蛋机）在选蛋的过程中，可以把裂纹蛋都挑出来。

小小鸡蛋，一头牵着市民、一头连着农户。如今的湖北鲜而美农业发展公司，年销售额已突破4个亿，累计帮助200多老乡实现就地就近就业，人均月收入超过4500元。

湖北鲜而美农业发展有限公司员工 陈秀丽：在家门口上班，也可以照顾家里，每个月可以拿到4000多块钱，在这做的挺开心挺好的。

枣阳环城街道办个体养殖户 杨日兵：养鸡场所需的原材料，都由陈总提供，开产以后，每一枚鸡蛋都由陈总给我们销售，相当稳定，比市场收购价格还高两块。

环城街道党工委宣传委员、办事处副主任 周端武：我们环城办事处将在用工、就业岗位、包括土地等等多方面，进一步加大扶持力度，带动更多蛋鸡养殖户和居民增收。