产业是乡村振兴的基础。近年来，鹿头镇高度重视特色产业发展，立足资源禀赋和产业基础，持续延长香菇种植的产业链和价值链，不断提高香菇种植效益，千方百计促进菇农增收。

近日，在鹿头镇董河村的富欣种植养殖专业合作社的香菇大棚里，成排的菌棒上，长出一个个花菇，菇形圆整、菇肉肥厚。张亚红和张建红夫妻俩正在采收、分选鲜菇。

枣阳市富欣种植养殖专业合作社负责人 张亚红：我们现在这个香菇、这个每棒的大概出菇就是在一斤7两左右，平均按3块多来算，也就是一棒差不多就是五块多到六块，抛开这个成本和采摘的工人工钱，大概一棒的利润的话在两块钱左右。

花菇收益高，对种植要求也高。有着多年种植经验的张亚红种了4万棒香菇，实现了香菇高产。2024年，董河村依托项目资金，新建了9个香菇大棚和5个养菌棚，交给张亚红经营，吸纳本地村民务工。

枣阳市富欣种植养殖专业合作社负责人 张亚红：以前每天我们的用工量，差不多每天平均就是在5到6个人，然后采摘完下来的话，应该用工量在700多人次，大概算工钱的话，全年算下来就3万多块钱。

枣阳市鹿头镇董河村村民 黄贵娥：每天都是闲的话，到这来打会工，挣点零花钱。

近年来，鹿头镇通过“党支部+基地+农户”的模式，发展香菇产业，全面推进香菇种植规模化、管理生产标准化。2024年，鹿头镇马冲村成立了集制棒、育种于一体的马冲菌业公司，在满足本村香菇种植户需求的同时，还为周边种植户提供服务。

鹿头镇马冲村党总支书记 吉永柱：目前我们马冲菌业，已经完成今年的订单20万袋，主要销售是我们鹿头镇附近的村。

小香菇成就富民大产业。下一步，鹿头镇将进一步推动香菇产业转型升级，推动香菇种植、生产、加工、仓储、烘干、贸易全链条发展。

枣阳市鹿头镇党委宣传委员 邹玉波：2024年，我们引进马冲菌业，为鹿头镇50多户香菇种植户提供菌棒，下一步我们将引进香菇深加工企业，完善鹿头香菇产业链。